Contenido del curso

Aprende a crear una buena masa madre

¿Te llama la atención el mundo de la masa madre? ¿Quieres hacer tus propios panes pero no sabes ni por dónde empezar? ¿O ya has empezado pero no ha salido como tú querías? ¡No pierdas más tu tiempo y ven a mi curso de pan online! Te enseñaré a hacer un pan de masa madre sencillo, sin amasar y sin liarla parda en la cocina, mientras pasamos un tiempo agradable.

Este curso tiene como particularidad que no solo aprenderás a elaborar distintos tipos de panes, sino que Miguel Ángel Castro te explicará cómo hacer la masa madre en casa a partir de agua y harina. Como el mismo panadero dice, este curso es también un “proyecto de vida”. Gracias al fermento natural que tú mismo elaborarás y siguiendo los pasos del panadero podrás crear hasta ocho tipos de pan diferentes ¡Unos panes más vivos que nunca!

Temario

Levaduras

Cómo elegir una buena levadura

Harinas

Selección de harinas según el tipo de pan

Obtención

La levadura no se hace ni se crea, ya que está presente en el ambiente.

Leudo del pan

La importancia de dar un fermento correcto a la masa con la levadura.

Conservación

Una buena conservación de la masa ayuda a crear mejores productos

Reactivación o refresco

Aprovechamiento de masa almacenada.

A quién va dirigido

A todo aquél le guste la elaboración manual de productos.

Matriculación y horarios

¡Es online! Sólo tienes que pedirlo y tú mismo pones los límites.

Precios

Consúltanos sin compromiso para elegir lo que más te convenga.

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Imagina el crujir perfecto, el sabor profundo: eso es nuestro pan de masa madre.

¿Pan común? No, gracias. Eleva tus estándares con nuestra masa madre.

Porque cada detalle cuenta, nuestro pan de masa madre es la elección perfecta.

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